Une assiette saine ET durable ? – Jours santé 2023

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Comment composer une assiette à la fois saine et respectueuse de l’environnement ? Des choix alimentaires bénéfiques pour la santé et la planète, est-ce possible ? Les Jours Santé 2023 sont l’occasion d’explorer ces questions et de partager des recettes.

Au travers de deux dispositifs interactifs, un mini supermarché fictif et une assiette à composer à l’aide de portions alimentaires, les participant·e·s abordent la notion de Santé planétaire et réalisent à quel point leur santé est intimement liée à celle de l’environnement. Dès lors, comment orienter leurs choix de produits alimentaires et la composition de leurs assiettes pour aller vers une alimentation saine ET durable ? Il s’agit de tester des produits et de parcourir des pistes d’actions possibles au niveau individuel comme au niveau collectif pour influencer l’état de la planète et de la société. En partageant leurs idées, ils et elles proposent ensemble des menus alléchants, sains et durables.