L'éprouvette

Manger et boire, c’est politique !

Flash-conférences d'ouverture

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À l’occasion de la soirée d’ouverture du Festival Histoire et Cité 2023, plusieurs flash-conférences sont proposées :

  • LE SUCRE, UNE DENRÉE AU GOÛT AMER
    Helen Bieri Thomson

    Quel fut le prix à payer pour que la Suisse accède à cette marchandise coloniale, dernier chaînon dans le commerce triangulaire indiennes-esclaves-produits exotiques?

  • HUÎTRES MILITANTES
    Thomas Bouchet

    Deux siècles d’histoire française permettent de mesurer la distance qui se creuse en théorie comme en pratique entre l’huître bourgeoise et l’huître ouvrière.

  • LE PUNCH, OU L’IVRESSE DE L’EXOTISME
    Bénédicte Miyamoto

    Gage de sociabilité, ce mélange d’eau, de jus de citron, d’alcool et de spiritueux antillais au goût des colonies et servi dans des bols en porcelaine abreuvait les fêtes masculines britanniques.

  • LA CHAIR DE L’INDUSTRIE: UNE HISTOIRE POLITIQUE DU STEAK
    Ophélie Siméon

    La consommation de viande de boeuf a longtemps été un marqueur de classe; elle s’est démocratisée avec l’industrialisation et le capitalisme moderne et elle est devenue un marqueur de genre.

Infos pratiques

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Rencontres et Événements
textsms
Sciences socialesAutresSantéHistoireDurabilité
today
30.03.2023
schedule
19h-20h45
timer
1h45
place
Palais de Rumine - Aula
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Gratuit
accessibility
Adultes
face
AdultesSeniors

Partenaire

Un événement issu du Festival Histoire et Cité 2023

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